Cozinheiro

A Panificadora Santa Rita, o melhor pão da cidade! Está contratando:Cozinheiro. VAGA PRESENCIAL PARA FORTALEZA/CEResumo da vaga:Coordenar atividades da cozinha. Assegurar a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação das refeições produzidas. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.Descrição detalhada:Planejamento e Preparação de refeições em grande escala, seguindo o padrão e processos da empresa;Garantir a conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar;Monitorar a qualidade dos produtos, garantindo que estejam frescos, saborosos e atendam aos padrões da padaria;Desenvolver novas receitas e aprimorar as existentes, mantendo-se atualizado com as tendências de mercado e as preferências dos clientes;Garantir que todas as operações estejam em conformidade com as regulamentações de saúde pública e segurança alimentar, mantendo um ambiente limpo e seguro.Requisitos exigidos:Graduação em gastronomia (será um diferencial);Cursos profissionalizantes na área;Experiência prévia como cozinheiro de padaria, preferencialmente em uma posição de liderança;Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados.Conhecimentos desejáveis:Conhecimento básico de gestão de estoques e controle de custos;Familiaridade com normas de regulamentações governamentais; BPM (Boas Práticas de Manipulação de Alimentos).Habilidades: Conhecimento do produto;Habilidades de liderança e capacidade de motivar e desenvolver uma equipe;Excelentes habilidades organizacionais e capacidade de gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente;Compromisso com a qualidade, higiene e segurança alimentar;Habilidades interpessoais;Agilidade;Higiene;Pontualidade;Foco;Disposição;Disciplina;Iniciativa;Organização;Educação;Autonomia;Paciência;Entusiasmo;Respeito mútuo;Espírito de equipe

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